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2018年1-2月份霉菌毒素檢測(cè)分析報(bào)告
發(fā)布時(shí)間：
2018-02-28 10:59
秉承和美華集團(tuán)“科技展市場(chǎng)、服務(wù)得天下”的經(jīng)營(yíng)理念，更好的服務(wù)于用戶，為用戶創(chuàng)造價(jià)值。濟(jì)南和美華飼料有限公司在2018年1-2月份期間，對(duì)下屬的河北、山東、河南區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)蛋雞2萬(wàn)以上、母豬100頭以上的客戶群體，開展飼料原料及飼料產(chǎn)品中霉菌毒素的免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)。
通過(guò)采用國(guó)際上先進(jìn)的酶聯(lián)免疫反應(yīng)快速定量霉菌毒素檢測(cè)方法，現(xiàn)場(chǎng)開展飼料原料及全價(jià)料產(chǎn)品中的黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素檢測(cè)。幫助養(yǎng)殖戶做好原料質(zhì)量管控，降低霉菌毒素所造成的經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖戶切身體驗(yàn)到了和美華用戶服務(wù)帶來(lái)的養(yǎng)殖效益，受到養(yǎng)殖戶的一致贊賞。
2.1 黃曲霉毒素B1污染情況
由圖1可以看出，2018年1-2月份飼料產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1的污染程度明顯高于飼料原料。飼料原料樣品中并未發(fā)現(xiàn)有超標(biāo)樣品，均低于限量標(biāo)準(zhǔn)。但飼料產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1要明顯高于原料樣品，尤其是商品蛋雞全價(jià)料中的黃曲霉毒素B1已超過(guò)限量標(biāo)準(zhǔn)，成為霉菌毒素污染的重災(zāi)區(qū)。
但值得注意的是：
蛋雞全價(jià)料因加工方的不同，造成黃曲霉毒素的含量有很大差異。養(yǎng)殖戶自配全價(jià)料中黃曲霉毒素的含量為5.86ug/kg，在限量標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。
而飼料企業(yè)生產(chǎn)的商品全價(jià)料中黃曲霉毒素B1的含量為18.49ug/kg，已非常接近國(guó)家的限量標(biāo)準(zhǔn)20ug/kg，其使用后的效果可想而知。抽檢的3份樣品中有2份來(lái)源于山東省內(nèi)某知名飼料品牌。
3、總結(jié)及建議
3.1 商品蛋雞全價(jià)料為何黃曲霉毒素B1含量如此之高？
原因在于原料的選擇使用。飼料企業(yè)為降低成本，選用價(jià)格低廉的玉米副產(chǎn)品如DDGS、噴漿玉米皮替代玉米豆粕，感官查看樣品含有明顯的發(fā)酵酸味，即玉米副產(chǎn)品氣味。而養(yǎng)殖戶自配料為玉米-豆粕型配方。
玉米在加工提取淀粉后，自身含有的霉菌毒素全部蓄積到玉米副產(chǎn)品中，造成玉米副產(chǎn)品中的各種霉菌毒素含量是玉米的幾倍、甚至幾十倍。
3.2 東北玉米質(zhì)量好于當(dāng)?shù)赜衩祝?/p>
答案并非絕對(duì)。還要看東北玉米的收獲年份，新糧or陳化糧？。
大家都知道，玉米的質(zhì)量與存放時(shí)間有關(guān)。存放時(shí)間越久，玉米的質(zhì)量越差。主要表現(xiàn)在所含油脂氧化酸敗、能值降低、蛋白質(zhì)消化率降低，以及霉菌滋生，毒素含量高。
2017年玉米收獲期間，河南許昌區(qū)域正逢連雨天，嚴(yán)重影響到當(dāng)?shù)赜衩椎馁|(zhì)量。一些蛋種雞養(yǎng)殖戶為保證養(yǎng)殖效益，特地選用價(jià)格高出當(dāng)?shù)赜衩缀芏嗟臇|北玉米。當(dāng)我公司用戶服務(wù)人員見到該玉米樣品時(shí)發(fā)現(xiàn)：表面無(wú)光澤，胚芽顏色變暗，容重降低，霉變率在1%-2%，斷定該批次玉米是東北陳化糧。此刻養(yǎng)殖戶才意識(shí)到花了冤枉錢。
圖4 河南許昌當(dāng)?shù)赜衩赘鷸|北陳化玉米霉菌毒素含量對(duì)比 ug/kg
圖4是東北陳化玉米與2017年度河南許昌當(dāng)?shù)赜衩酌咕舅睾康谋容^。黃曲霉毒素B1差別并不大。嘔吐毒素東北玉米接近700ug/kg，兩者相差近300ug/kg，但國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)為5000 ug/kg。東北玉米的赤霉烯酮毒素含量要高于當(dāng)?shù)赜衩祝鄧?guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)500 ug/kg僅相差130ug/kg，這對(duì)于蛋種雞養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是極其危險(xiǎn)的。
可以看出，東北陳化玉米跟收獲期天氣惡劣情況下的當(dāng)?shù)赜衩踪|(zhì)量并無(wú)太大差異，正常天氣情況下收獲的當(dāng)?shù)赜衩踪|(zhì)量要明顯高于東北陳化玉米。
3.3 河北、山東、河南三個(gè)產(chǎn)地的玉米，哪家強(qiáng)？
圖5 河北、山東、河南產(chǎn)地玉米霉菌毒素含量對(duì)比 ug/kg
根據(jù)圖5數(shù)據(jù)對(duì)比可以看出，河北地區(qū)玉米質(zhì)量要明顯高于山東、河南地區(qū)。建議廣大養(yǎng)殖戶優(yōu)先選擇河北產(chǎn)地的玉米作為飼料原料。
3.4建議
3.4.1 建議養(yǎng)殖戶使用自配料，以減少商品全價(jià)料中高含量的霉菌毒素對(duì)雞體性能的危害。
3.4.2 建議養(yǎng)殖戶自配料配方使用玉米-豆粕型，盡可能不用雜粕及玉米副產(chǎn)品。
3.4.3 降低玉米霉菌毒素的危害，從玉米采購(gòu)抓起。選購(gòu)水分低、粒度飽滿、霉變率低、雜質(zhì)少的新玉米。玉米在使用前過(guò)篩過(guò)風(fēng)，除掉破碎粒、不飽滿粒、雜質(zhì)的同時(shí)，通過(guò)物理摩擦將玉米表面附著的霉菌毒素清理掉。此方法僅僅是降低了霉菌毒素含量，并不能達(dá)到完全去除的效果。
3.4.4 從圖1、2、3可以看出霉菌毒素在植物性飼料原料中普遍存在。進(jìn)入3月份后，氣溫回暖雨水增多，為霉菌繁殖提供了有利的條件。做好原料的通風(fēng)、倉(cāng)儲(chǔ)管理，對(duì)降低霉菌毒素污染至關(guān)重要。
以現(xiàn)有條件，飼料原料及飼料產(chǎn)品中的霉菌毒素不可能完全去除。建議養(yǎng)殖戶加強(qiáng)對(duì)飼料原料的質(zhì)量管控，酌情使用飼料生物制品或添加霉菌毒素吸附劑以降低其對(duì)動(dòng)物的危害，提高飼料品質(zhì)和養(yǎng)殖效益。
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